محاسب تكاليف ( صناعات غذائية ) – التجمع الخامس – القاهرة

المهام الوظيفية:-

• التحكم في منافذ المأكولات والمشروبات من حيث الهدر والسرقة والكفاءة.
• حساب التكلفة المباشرة .
• التحقق من قائمة الأسعار والتأكد من الأسعار الصحيحة.
• إجراء عمليات تدقيق لجميع الفروع من أجل حساب التكلفة وتحديد مصادر الخسارة المحتملة
• مقارنة التكلفة الفعلية والتكلفة المدرجة في الميزانية ثم مراجعة قصيرة وأكثر.
• المشاركة في الجرد في المطاعم.
• مراجعة التقارير الشهرية المغلقة (من الفروع) ، وشرح الفروق والعمل مع المديرين وإدارة المخزون لحل الفروق.
• متابعة حركة المواد الأولية من وإلى المطبخ قبل وبعد التصنيع.
• متابعة عملية التصنيع داخل المطبخ الاقسام .
• اجمع وصفات المنتجات وتأكد من صحتها قبل عملية التسعير.
• تسعير وحساب تكلفة المنتجات.
• مراقبة التلف والنفايات.
• متابعة الأعمال اليومية للشيفات.
• عمل جرد شهري للاقسام.
• مراقبة جميع مخازن الشركة .
• دراسة التخطيط وجمع البيانات لتحديد تكاليف النشاط التجاري مثل شراء المواد الخام والمخزون والعمالة.
• ضمان دقة وتحديث فواتير المواد والمسارات أيضا تحديث “أسعار الشراء القياسية”.
• مراقبة عملية الاستلام والصرف للفروع.
• المشاركة في الجرد في المخازن.
• المراجعة الشهرية والإغلاق