كابتن صالة (خبرة بالمطاعم العالمية) – الشيخ زايد – الجيزة

المهام الوظيفية:
– الحفاظ الدائم على نظافة القسم الذي يعمل بة.
– المراجعة الدائمة على تجهيزات الموائد والمقاعد طبقا للمعمول به.
– المراجعة الدائمة على دولاب الخدمة Table Service والتأكد أن العاملين معه وتحت قيادته أتموا جميع المطلوب من تجهيزات قبل العمل ويراجع بصفة دائمة خلال العمل والتجهيزعلى أكمل وجه طبقا للتعليمات الفنية بعد نهاية الوردية.
– مساعدة العاملين تحت رئاسته في ما يعترضهم من مشاكل أو معوقات قد تؤدى إلى سوء الخدمة.
– يراعى شروط الصحة المهنية والشخصية بكل دقة.
– تقديم قائمة الطعام والمشروبات للضيوف بأسلوب مهني راق.
– مساعدة العملاء وتقديم توصيات على القائمة عند الطلب.
– كتابة طلبات الضيوف في أورد ويراعى في الكتابة الوضوح وأي ملاحظات يرغبها الضيف وكذلك عدد الأفراد ورقم المائدة
– يسلم الكابتن أورد للويتر الذي يعمل معه للتنفيذ (مطبخ – بار).
– التأكد من تقديم الطلبات للضيوف مراعيا الطرق الفنية المتبعة بعد التأكد من مطابقتها للمطلوب فعلياً.
– التواجد بصفة مستمرة في منطقة خدمته لتلبية أي طلبات طارئة للضيوف.
– توديع الضيوف بأسلوب مهني عند مغادرتهم مع عدم رفع الكلفة.

المهارات اللازمة:
– التمتع باللباقة ويكون شخصية إجتماعية
– خبرة جيدة في تقديم الأغذية والمشروبات.
– إمكانية التعامل مع نظام نقاط البيع
– حاصل على دبلوم أو ثانوية عامة على الأقل
العمل 8 ساعات وساعة راحة 6 ايام في الاسبوع راتب مجزي وتيبس ووجبه وحوافز مالية لتحقيق التارجت فرص ترقي وظيفي وتامينات اجتماعية وصحية