مدير مشتريات

العمل في المنطقة الغربية لاحدى المطاعم المختصة في الطعام الشعبي ويكون المهام حسب التالي :

• تقدير الاحتياجات وتحديد المواد الغذائية والمستلزمات اللازمة لسلسلة المطاعم.
• البحث عن أفضل الموردين والتفاوض معهم للحصول على أفضل الأسعار والشروط.
• إدارة العقود والاتفاقيات مع الموردين لضمان جودة وتوقيت التسليم.
• إدارة سلاسل الإمداد:
• تخطيط وتنظيم جداول التوريدات والنقل لضمان وصول المواد في الوقت المحدد.
• تحسين كفاءة العمليات اللوجستية وتقليل التكاليف حيثما أمكن.
• الإشراف على عمليات التخزين والمخزون لضمان الترتيب والتنظيم وسلامة المواد.
• مراقبة مستويات المخزون لتجنب النقص أو الفائض.
• تنظيم المخزون الدوار لضمان استخدام المواد الأقدم أولاً.
• إعداد تقارير دورية حول الأنشطة اللوجستية والمشتريات ومستويات المخزون.
• تحليل البيانات للتنبؤ بالاحتياجات المستقبلية وتحسين عمليات سلسلة التوريد.
• التعاون مع الإدارات الأخرى مثل المطبخ والإدارة لضمان تلبية الاحتياجات.
• تقديم المشورة للإدارة حول استراتيجيات الشراء والخدمات اللوجستية.