ARMAM -
Company: ARMAM –
WebSite: Menia, Minya, Egypt
Job Description:**أداء المهام الإدارية والتشغيلية**
الإشراف على العمليات اليومية في قسمي الخدمة والمطبخ بالمطعم، وضمان تقديم خدمة متميزة وتحقيق أقصى درجات رضا العملاء. الاستجابة الفعالة والدقيقة لشكاوى العملاء. المراجعة الدورية لجودة المنتجات والبحث عن موردين جدد. تنظيم والإشراف على الورديات. تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة لتحسين الإنتاجية. تقدير الاحتياجات المستقبلية من السلع والأدوات والمواد الاستهلاكية. ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة. إدارة الصورة الذهنية للمطعم واقتراح سبل تطويرها. التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد إجراءات الحد من الهدر. إعداد تقارير مفصلة حول الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية. تعزيز العلامة التجارية في المجتمع المحلي من خلال التواصل المباشر والفعاليات. اقتراح طرق لتوسيع نطاق الوصول إلى الجمهور (مثل الخصومات والإعلانات عبر وسائل التواصل الاجتماعي). تدريب الموظفين الجدد والحاليين على ممارسات خدمة العملاء المناسبة. تطبيق السياسات والبروتوكولات التي تحافظ على استمرارية العمليات المستقبلية للمطعم.
Skills:
- Proven work experience as a Restaurant Manager, Restaurant General Manager, Hospitality Manager or similar role
- Proven customer service experience as a manager
- Extensive food and beverage (F&B) knowledge, with ability to remember and recall ingredients and dishes to inform customers and wait staff
- Familiarity with restaurant management software, like OpenTable and PeachWorks
- Strong leadership, motivational and people skills
- Acute financial management skills
- BSc degree in Business Administration; hospitality management or culinary schooling is a plus