Leylaty Group -
Company: Leylaty Group –
WebSite: Riyadh, Saudi Arabia
Job Description:**الوصف الوظيفي: مسؤول/مسؤولة استلام البضائع**
**ملخص المهام:**
يضطلع شاغل/شاغلة الوظيفة بمسؤولية استلام وفحص جميع المواد الغذائية وغير الغذائية الواردة، والتحقق من مطابقتها للمواصفات والمعايير المحددة، وضمان سلامة وجودة المنتجات المستلمة، والاحتفاظ بسجلات دقيقة لجميع عمليات الاستلام، والتنسيق مع الأطراف المعنية لضمان سلاسة العمليات.
**المسؤوليات الرئيسية:**
* **الاستلام والتحقق:** استلام جميع شحنات المواد الغذائية والمشروبات والمواد الاستهلاكية والمعدات التشغيلية وغيرها. التحقق من الكميات والأوزان والجودة مقارنة بأوامر الشراء وإشعارات التسليم والفواتير. التأكد من صلاحية تاريخ الانتهاء وتواريخ الإنتاج وأرقام التشغيل وسلامة المنتج. رفض الأصناف التالفة أو منتهية الصلاحية أو غير المطابقة بالتنسيق مع قسم المشتريات والرقابة على التكاليف.
* **التوثيق والتسجيل:** تسجيل جميع عمليات الاستلام في سجل الاستلام وفي نظام التحكم في المواد. ختم وتوقيع وتأريخ جميع الفواتير وإشعارات التسليم عند الاستلام. التأكد من مطابقة المستندات الثلاثة (أمر الشراء، الاستلام، الفاتورة). إرسال المستندات في نفس اليوم إلى القسم المالي / قسم الحسابات الدائنة.
* **التنسيق والتواصل:** التنسيق مع قسم المشتريات بشأن النواقص أو البدائل أو الاختلافات في الأسعار. التواصل مع أمناء المخازن / الطهاة بشأن الاستلام العاجل والنقل الفوري إلى المطبخ / المخزن. رفع تقارير يومية إلى قسم الرقابة على التكاليف بشأن الاختلافات أو التباينات (السعر والكمية والجودة).
* **الامتثال للمعايير:** ضمان امتثال جميع عمليات التسليم لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير سلامة الأغذية. الحفاظ على نظافة منطقة الاستقبال وتنظيمها وخلوها من الآفات. التأكد من تسجيل قراءات درجة الحرارة للأصناف المبردة والمجمدة. اتباع سياسات الشركة بشأن التعامل مع إشعارات الدائنين والمرتجعات والاستبدالات.
**المتطلبات والمؤهلات:**
* شهادة الدراسة الثانوية أو دبلوم في مجال الضيافة.
* خبرة لا تقل عن سنتين في مجال استلام المواد الغذائية والمشروبات (مطعم، فندق، تموين، أو وحدة إنتاج مركزية).
* معرفة أساسية بمعايير سلامة الأغذية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وقواعد النظافة.
* الإلمام بأنظمة التحكم في المواد أو برامج إدارة المخزون (Micros, Oracle, SAP, إلخ).
* دقة عالية في التفاصيل والقدرة على اكتشاف الاختلافات.
* مهارات أساسية في الرياضيات والتوثيق.
* اللياقة البدنية للتعامل مع رفع ونقل البضائع.
* مهارات تواصل جيدة (العربية والإنجليزية).
Skills: