Posted 4 days ago
حرك مستقبلك لقدّام بخطوة بسيطة
Demi Chef de Partie – Saudi Talent
Position Details
Location
Makkah, Saudi Arabia Egypt
Posted Date
November 29, 2025
Employment Type
Hospitality/Hotels/Food Services
متوسط الراتب
متوسط الرواتب في هذا المجال في مصر هو 6000 جنيه شهرياً
Job Description
Rotana Hotel Management Corporation PJSC -
Company: Rotana Hotel Management Corporation PJSC –
WebSite: Makkah, Saudi Arabia
Job Description:وصف وظيفي: مساعد شيف قسم (Demi Chef de Partie) نحن نبحث حاليًا عن متخصصين في مجال المطبخ يتمتعون بالشغف والطموح، وقادرين على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول مبتكرة لضيوفنا. بصفتك مساعد شيف قسم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على التحضيرات اليومية للأطعمة والمهام الموكلة إليك لضمان تحقيق المعايير والجودة المحددة. تشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي: دعم العمليات اليومية: مساعدة الشيف دي بارتي أو السو شيف في العمليات اليومية للمطبخ. الالتزام بالمواصفات: العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي يحددها الشيف دي بارتي. الحفاظ على النظافة: الحفاظ على منطقة العمل في حالة صحية ونظيفة في جميع الأوقات وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق. مراقبة المخزون والتكاليف: التحكم في مخزون الطعام وتكاليفه في القسم الخاص بك. التحضير اليومي: إعداد التحضيرات اليومية (الميزان بلاص) وإنتاج الطعام في مختلف أقسام المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية. اتباع التعليمات: اتباع تعليمات وتوصيات المشرفين المباشرين لإنجاز المهام اليومية. ضمان الجودة: ضمان أعلى معايير الجودة والاتساق في التحضيرات اليومية، والبقاء على اطلاع دائم بالمنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة. توجيه المرؤوسين: توجيه المرؤوسين والإشراف عليهم في متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام، والمشاركة الفعالة في إعداد البوفيهات والمناسبات الخاصة. التنسيق والتعاون: التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والحد من الهدر والتحكم في التكاليف. المؤهلات والخبرات: شهادة مهنية في فنون الطهي أو دورة تدريبية للشيف. خبرة سابقة في مؤسسات مرموقة ذات جودة عالية. مهارات طهي جيدة. إتقان مهارات التواصل باللغة الإنجليزية. معرفة مثبتة بإعداد الطعام وتقديمه وحفظه. المعرفة والكفاءات: المرشح المثالي يتمتع بروح إيجابية وشغف بالطعام، وملتزم بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. يجب أن يكون المرشح إيجابيًا وديناميكيًا ومبدعًا وملتزمًا بالعمل الجماعي، وقادرًا على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية: فهم عمليات الفنادق. تواصل فعال. تخطيط للأعمال. الإشراف على الأفراد. فهم الاختلافات. الإشراف على العمليات. العمل بروح الفريق الواحد. القدرة على التكيف. التركيز على العملاء. الدافع لتحقيق النتائج.
Skills:
نصائح تهمك
- جهز CV حديث قبل التقديم
- تأكد من تحديث معلومات التواصل في سيرتك الذاتية
- اقرأ وصف الوظيفة بعناية قبل التقديم
- جهز رسالة تغطية مخصصة للوظيفة
- تأكد من صحة جميع المعلومات في طلبك
- احفظ نسخة من طلب التقديم
- تابع بريدك الإلكتروني بانتظام
- جهز نفسك للمقابلة الشخصية مسبقاً