Chef de Partie (Pastry)

Company: Marriott International –

WebSite: Dubai, United Arab Emirates

Job Description:ملخص الوظيفة المسمى الوظيفي: [يُضاف المسمى الوظيفي المناسب، على سبيل المثال: طاهي، مساعد طاهي، إلخ.] رقم الوظيفة: 25186780 فئة الوظيفة: الأطعمة والمشروبات والطهي الموقع: فندق ألوفت العين، ساحة العين، الطوية، العين، الإمارات العربية المتحدة. (عرض على الخريطة) الجدول الزمني: دوام كامل العمل عن بعد: لا نوع الوظيفة: غير إدارية وصف المهام والمسؤوليات: تحضير الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة وفقاً لطلبات النزلاء. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمحامص. سحب المواد الغذائية من المخزن المبرد لتذويبها في الثلاجة. ضمان تقديم الطعام بالكمية المناسبة، والتنسيق الجيد، والتزيين الملائم. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضر. إبلاغ رئيس الطهاة بشأن المواد الغذائية الفائضة لاستخدامها في الأطباق الخاصة اليومية. إعلام موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بالعروض الخاصة في القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات والمعايير القياسية للجودة والعرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. المساهمة في عمليات التوظيف والتدريب وجدولة الموظفين وتقييمهم وتقديم المشورة والتأديب والتحفيز والتوجيه؛ والعمل كنموذج يحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. ضمان نظافة الزي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ وحماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة النزلاء وتلبيتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى الأعلى والأسفل من الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون. المؤهلات المفضلة: التعليم: شهادة من مدرسة فنية أو مهنية. الخبرة العملية: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال ذي صلة. الخبرة الإشرافية: لا يشترط وجود خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا يوجد. نبذة عن ماريوت الدولية: في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفاء بها. تكمن أعظم قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. نبذة عن فندق ألوفت: في فندق ألوفت، نحن لسنا فندقاً تقليدياً، ولكننا لسنا باردين أيضاً. نحن هنا لنكون منصة انطلاق وهبوط لضيوفنا. سواء كانوا يصطحبون كلبهم في نزهة ويعودون لتناول مشروب، أو يختتمون يوماً من الاجتماعات مع الزملاء، أو كانوا في المدينة لرؤية العائلة أو الأصدقاء أو فرقتهم الموسيقية المفضلة، فإننا نقدم مركزاً للاتصال بالآخرين والمنطقة المحيطة بهم، مع تصميم عصري وشخصية أيضاً. نحن نبحث عن معبرين عن الذات واثقين لا يخشون الخروج عن المألوف. إذا كنت شخصاً متحمساً لإمكانيات التواصل مع الآخرين، فإن فنادق ألوفت هي المكان المناسب لك. بالانضمام إلى فنادق ألوفت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل عمل لك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وأصبح أفضل نسخة منك.

Skills: