مهندس رقابة جوده

Company: دواجن الوطنية

Location: ابو النمرس، البدرشين، الجيزة

Category: صناعة وزراعة

Job Description: **بصيغة رسمية:**

تتضمن المسؤوليات الرئيسية ما يلي:

1. التأكد من نظافة وصلاحية مركبات نقل المنتجات، بما في ذلك كفاءة نظام التبريد وضبط درجة الحرارة بما يتناسب مع طبيعة المنتج.
2. التحقق من تطابق بيانات المنتجات المراد تحميلها مع أوامر الصرف، مع التأكد من صحة عدد الوحدات والوزن المدون على العبوات.
3. مراقبة تواريخ إنتاج العبوات لضمان جودة المنتج المسلم.
4. الإشراف على ترتيب المنتجات داخل الثلاجات وتطبيق نظام “الوارد أولاً يخرج أولاً” (FIFO).
5. متابعة ورصد درجات حرارة الثلاجات من خلال شاشة التحكم للحفاظ على سلامة المنتجات.
6. مراجعة بيانات جهاز تتبع درجة الحرارة أثناء النقل لضمان الحفاظ على جودة المنتج خلال عملية التوصيل للعميل.
7. فحص المرتجعات الواردة من السوق (العملاء) كجزء من لجنة الاستلام، واتخاذ القرارات المناسبة وتوجيه المرتجعات وفقًا للإجراءات المعتمدة.
8. المراقبة المستمرة لنظافة وتنظيم الثلاجات والتأكد من إغلاق الأبواب باستمرار للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة وصلاحية المنتجات.
9. المتابعة الدورية لنظافة الثلاجات ورصيف التحميل طوال فترة الوردية لضمان الالتزام بقواعد السلامة والصحة المهنية وجودة الأغذية.