Assistant Director of Food & Beverage

Company: Rotana Hotel Management Corporation PJSC –

WebSite: Makkah, Saudi Arabia

Job Description:الوصف الوظيفي مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات نحن نبحث حالياً عن محترفين طموحين وديناميكيين وذوي دوافع ذاتية في مجال الأطعمة والمشروبات للمساعدة في تنظيم وتوجيه فريق عمل لتطوير منتجات أطعمة ومشروبات عالية الجودة مع تقديم خدمة سريعة ودقيقة وشخصية. بصفتك مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن مساعدة مدير قسم الأطعمة والمشروبات في التخطيط قصير وطويل الأجل وإدارة عمليات الأطعمة والمشروبات في كل من الواجهة الأمامية والخلفية لتحقيق رضا العملاء وتقديم خدمة عالية الجودة، مع تحقيق الأهداف المالية أو تجاوزها. تشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي: مراقبة تعليقات الضيوف المتعلقة بالخدمة والمنتجات والعروض الترويجية ومراجعتها مع مدير قسم الأطعمة والمشروبات. الإشراف على جميع الأنشطة التدريبية لقسم الأطعمة والمشروبات بالتنسيق مع قسم تطوير الموظفين. مراجعة ومراقبة كشوف الرواتب الأسبوعية وساعات العمل الإضافي لجميع منافذ الأطعمة والمشروبات ومراقبتها وفقاً للميزانيات المحددة. التشاور مع جميع مديري المنافذ بشأن متطلبات التشغيل ومعايير الجودة. المبادرة أثناء أوقات الذروة في الخدمة والحفاظ على حضور بارز في المنافذ. التشاور مع مدير قسم الأطعمة والمشروبات بشأن التقارير والتوقعات والميزانية وخطة التسويق والمهرجانات والعروض الترويجية الخاصة. مواكبة الاتجاهات التنافسية والمنتجات الجديدة والمتطلبات التشريعية. المهارات التعليم والمؤهلات والخبرات يجب أن تكون حاصلاً على شهادة جامعية مع خبرة لا تقل عن سنتين في دور مماثل. يجب أن تكون ملماً باستخدام الكمبيوتر مع مهارات اتصال فعالة وإتقان ممتاز للغة الإنجليزية كتابةً وتحدثاً. المعرفة والكفاءات المرشح المثالي سيكون محترفاً عملياً يتمتع بخلفية قوية في مجال الأطعمة والمشروبات وشغف بالجودة والتميز. يجب أن تكون مبدعاً وحريصاً على مشاركة رغبتك في تحقيق أعلى معايير جودة الخدمة مع الضيوف وأعضاء الفريق، ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية: فهم طبيعة العمل التأثير في النتائج التخطيط للأعمال بناء الفريق تقدير التنوع قيادة الآخرين القدرة على التكيف الدافع لتحقيق النتائج التركيز على العملاء إدارة العمليات

Skills: