bayt.com
Job Description
- Prepare a wide variety of goods such as cakes, cookies, pies, bread etc. following traditional and modern recipes
- Create new and exciting desserts to renew our menus and engage the interest of customers
- Decorate pastries using different icings, toppings etc. to ensure the presentation will be beautiful and exciting
- Monitor stocks for baking ingredients such as flour, sugar etc. and make appropriate orders within budget
- Check quality of material and condition of equipment and devices used for cooking
- Guide and motivate pastry assistants and bakers to work more efficiently
- Identify staffing needs and help recruit and train personnel
- Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards
- إعداد مجموعة متنوعة من السلع مثل الكعك والبسكويت والفطائر والخبز وما إلى ذلك باتباع الوصفات التقليدية والحديثة
- صنع حلويات جديدة لتجديد قوائمنا وجذب اهتمام العملاء
- تزيين المعجنات باستخدام أنواع مختلفة من الزينة والإضافات وما إلى ذلك
- مراقبة مخزون مكونات الخبز مثل الدقيق والسكر وما إلى ذلك وإجراء الطلبات المناسبة في حدود الميزانية
- التحقق من جودة المواد وحالة المعدات والأجهزة المستخدمة في الطهي
- توجيه وتحفيز مساعدي المعجنات والخبازين للعمل بكفاءة أكبر
- تحديد احتياجات التوظيف والمساعدة في تعيين الموظفين وتدريبهم
- الحافظ على منطقة الطهي منظمة والالتزام بمعايير الصحة والسلامة
Skills
- 5 years minimum experience.
- Experience in preparing both eastern and western pastries and desserts
- Problem-solving skills
- time management skills
- Leadership skills
- 5 سنوات خبرة على الأقل
- خبرة سابقة في اعداد الحلويات والمعجنات الشرقية والغربية
- مهارات حل النزاعات
- مهارة إدارة الوقت
- مهارات قيادية