شيف سخن

الهدف من الوظيفة:
تحضير وطهي الأطعمة في قسم الأطباق الساخنة وفقًا للمعايير المحددة، وضمان تقديم وجبات ذات جودة عالية في الوقت المناسب.

المهام والمسؤوليات:
إعداد وتحضير مكونات الأطعمة الساخنة حسب الوصفات المعتمدة.
طهي الأطباق الساخنة (مثل اللحوم، الدواجن، الأرز، الصلصات، الخضروات، إلخ) باستخدام أدوات وتقنيات الطهي المناسبة.
التنسيق مع فريق الطهاة لضمان انسيابية العمل أثناء الخدمة.
الالتزام بإجراءات النظافة العامة وسلامة الغذاء في جميع الأوقات.
الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل.
التأكد من جودة ونضارة المكونات قبل الاستخدام.
إبلاغ الشيف المسؤول بأي مشاكل تتعلق بالمعدات أو نقص في المواد.
اتباع تعليمات الشيف التنفيذي أو رئيس القسم.

المتطلبات:
خبرة لا تقل عن سنة في مجال الطهي، ويفضل في قسم الأطعمة الساخنة.
معرفة جيدة بأساسيات الطهي ومهارات استخدام الأدوات والمعدات.
القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.
الالتزام بمواعيد العمل والانضباط في الأداء.
القدرة على العمل ضمن فريق وتحمل المسؤولية.

– سنة خبرة على الأقل

– يجيد القراءة والكتابة بلا شهادة

– سياحة وضيافة